Ensalada con Salsa de Mostaza

Hoy os traigo esta rica ensalada que vuelve locos a todos en mi casa desde que la descubrimos:

INGREDIENTES

- Lechuga de varias clases (como las que vienen en bolsas para llegar y echar)

- Tomate (cherries ó de los normales, cortado muy pequeño)

- Jamón serrano
- Queso de cabra
- Picatostes

Ingredientes SALSA DE MOSTAZA:

- Aceite (6 cucharadas)
- Mayonesa (2 cucharadas)
- Mostaza (1 cucharadas)
- Vinagre de Módena (2 cucharadas)
- Pimienta negra
- Sal

MODO DE HACERLA:

1º Echamos las lechugas, el tomate, el jamón serrano cortado a tiras y el queso de cabra cortado a trozos en un bol.

2º Hacemos los picatostes (si no nos gustán los que venden hechos): Metemos al horno (170º) unas tostadas de pan de hogaza y esperamos un par de minutos a que se tuestan. Las hacemos por los dos lados. Después, la cortamos a dados con unas tijeras.

También se podrían hacer en una sartén con un poco de aceite pero, a mi personalmente, no me gusta nada la textura, quedan muy aceitosas y para esta ensalada quea mejor crujiente y sin estar el pan empapado en nada.

3º Hacemos la salsa:

En un bol ó un vaso, echamos 2 cuharadas de mayonesa y le añadimos 1 de mostaza, 2 de vinagre de módena y 6 de aceite de oliva. Después, añadimos una pizca de sal y de pimienta molida y removemos todo muy bien hasta que consigamos que todo esté integrado.

4º Echamos la salsa por encima de la lechuga y removemos.

y ya está listo para comer :)

Muy rico, seguro que os encanta.